Spurenelemente

Eisen, Jod, Zink und Co. – essentielle Mineralstoffe für unseren Körper

Ohne Spurenelemente läuft nichts. Obwohl wir sie nur in kleinen Mengen benötigen, sind sie für unseren Körper äußerst wichtig. Fehlen sie, werden vielfältige Körperfunktionen und Stoffwechselvorgänge nicht ausgeübt.

Spurenelemente: Lebenswichtige Mineralstoffe

Spurenelemente im Fisch
In Fisch sind viele Spurenelemente enthalten.

Spurenelemente sind lebenswichtige Mineralstoffe, die im Körper eines Menschen mit weniger als 50 mg/kg Körpergewicht enthalten sind. Mineralien, die mit weniger als 1 µg/kg vorkommen, werden als Ultra-Spurenelemente bezeichnet.

Schon gewusst?

Obwohl Eisen bereits mit 60 mg/kg in unserem Körper enthalten ist, wird es noch zu den Spurenelementen gezählt.

Zu den Spurenelementen zählen:

Zu den Ultra-Spurenelementen zählen:

Aktuell wird die physiologische Funktion und damit eine Zugehörigkeit zu den Spuren- bzw. Ultra-Spurenelementen noch für folgende Stoffe geprüft:

  • Arsen
  • Blei
  • Bor
  • Brom
  • Cadmium
  • Lithium
  • Nickel
  • Rubidium
  • Vanadium
  • Zinn

Die gesamte Menge aller Spurenelemente im Körper ergibt etwa 10 g des gesamten Organismus.

Funktionen von Spurenelementen

Rote Blutkörperchen
Spurenelemente sind enorm wichtig bei der Blutbildung.

Die winzig kleinen Mikroelemente sind wichtige Inhaltsstoffe von Enzymen und Hormonen. Sie gewähren den Ablauf biochemischer Vorgänge, etwa bei:

  • der Verdauungsfunktion
  • Stoffwechselprozessen, z. B. dem Energie- und Zuckerstoffwechsel
  • der Blutbildung
  • dem Knochenbau

Spurenelemente halten uns gesund, stärken das Immunsystem, schützen vor oxidativem Stress und sind krebsvorbeugend.

Mangel an Spurenelementen

Fehlen essentielle Spurenelemente, kommt es zu schwerwiegenden Mangelerscheinungen im menschlichen Körper. Ein Eisenmangel löst beispielsweise eine Anämie aus, Jodmangel verursacht Stoffwechselstörungen.

Unterversorgungen können folgende Gründe haben:

  • Ernährungsgewohnheiten
  • regionalen Gegebenheiten wie Trinkwasserzusammensetzung und Vorkommen im Ackerboden
  • vermehrtes Ausscheiden durch Schwitzen oder Durchfall
  • Stoffwechselerkrankungen

Nimmt man allerdings zu viel der Spurenelemente auf, bewirkt man eine Vergiftung des Körpers.

Spurenelemente kurz vorgestellt

Im folgenden erhalten Sie eine Übersicht zu den wichtigsten Spurenelementen.

Chrom

Honig
Hätten Sie’s gewusst? Chrom ist in Honig enthalten.

Chrom

Empfohlener Tagesbedarf: 30–100 µg

Quelle: Honig, Nüsse, Vollkornprodukte, Weizenkeime

Bedeutung für den Körper: unterstützt die Regulation des Blutzuckerspiegels, erhöht die Fettverbrennung, verwertet Kohlenhydrate

Mangelerscheinungen: Antriebslosigkeit, depressive Verstimmung,  Gewichtsverlust, Juckreiz, Konzentrationsstörungen, Nervosität, Verwirrtheit, Kopfschmerzen, Muskelschwäche

Symptome bei einer Überdosierung: Asthma, Durchfall, Nasenbluten

Unser Produkttipp: pure encapsulations Chrom 200 µg Kapseln


mehr lesen

Eisen

Brokkoli
Wie oft steht Brokkoli bei Ihnen auf den Speiseplan? Gerade Vegetarier und Veganer können über dieses grüne Gemüse ihren Bedarf an Eisen decken.

Eisen

Empfohlener Tagesbedarf: 10 mg–15 mg

Quelle: Grüngemüse, wie Brokkoli, Fleisch, Nüsse, Sojaprodukte, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte

Bedeutung für den Körper: mitverantwortlich für den Sauerstofftransport im Blut durch Bildung des Blutfarbstoffs Hämoglobin, Mithilfe bei der Produktion von stoffwechselanregenden Enzymen und der Energiegewinnung

Mangelerscheinungen: Blutarmut, Blässe, Schwäche, Müdigkeit, Nervosität,  Reizbarkeit, Kopfschmerzen, spröde Haut, brüchiges Haar, rissige Mundwinkel, rillige Fingernägel, geschwächtes Immunsystem, Verstopfung

Symptome bei einer Überdosierung: dunkler Stuhl, Erbrechen, Durchfall und starke Magenschmerzen

Unser Produkttipp: Kräuterblut® Floradix® mit Eisen von SALUS Pharma

mehr lesen

Fluor

Kaffee
Dem Kaffee werden so manche schlechte Eigenschaften nachgesagt. Doch 2 bis 3 Tassen Kaffee schaden dem Körper in der Regel nicht, im Gegenteil: Im Kaffee sind viele Nährstoffe enthalten, unter anderem Fluor.

Fluor

Empfohlener Tagesbedarf: 3–4 mg

Quelle: Meerestiere, Schwarztee, Kaffee, Mineral- und Heilwässer

Bedeutung für den Körper: Bildung von Zahnschmelz, kräftiger Knochenaufbau, starke Bänder und Bindegewebe

Mangelerscheinungen: Erweichung des Zahnschmelzes, Karies-anfälligere Zähne, anfälliger für Knochenbrüche, verlangsamtes Knochenwachstum und Knochenschwund

Symptome bei einer Überdosierung: Verfärbung der Zähne, Blässe, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Darmreizungen, bei Fluoridvergiftung Blutgerinnungsstörungen und Herzrhythmusstörungen

Unser Produkttipp: Fluoretten® 1 mg von Sanofi-Aventis

mehr lesen

Jod

Fisch
Jodmangel ist häufig. Wer jedoch mindestens einmal in der Woche zu Meeresfisch greift, kann seinen Jodbedarf decken.

Jod

Empfohlener Tagesbedarf: 200 µg

Quelle: Algen, Jodsalz, Krustentiere, Meeresfisch

Bedeutung für den Körper: Bestandteil von Schilddrüsenhormonen, beteiligt am Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel

Mangelerscheinungen: Antriebsarmut, Müdigkeit, Konzentrationsstörung, Unterfunktion der Schilddrüse, Wachstums- und Entwicklungsstörungen bei Kindern

Symptome bei einer Überdosierung: Hautausschlag, diverse Schilddrüsenerkrankungen, wie Schilddrüsenüberfunktion, Hashimoto-Thyreoiditis, Wolff-Chaikoff-Effekt und Morbus Basedow

Unser Produkttipp: Jodid 200 µg HEXAL® Tabletten

mehr lesen

Kupfer

Kakaobohne
Die Kakaobohne ist für ihren hohen Gehalt an Mineralstoffen bekannt. Ein Stückchen dunkler Schokolade am Tag versüßt diesen nicht nur, sondern sorgt auch dafür, dass wir Kupfer aufnehmen.

Kupfer

Empfohlener Tagesbedarf: 1–1,5 mg

Quelle: Buchweizen, Fisch, grünes Gemüse, Kakao, Nüsse, Schalentiere

Bedeutung für den Körper: mitverantwortlich für die Farbbildung in Haut und Haaren, Mithilfe bei der Produktion roter Blutkörperchen, der Aufrechterhaltung des Nervensystems, des Eisenstoffwechsels

Mangelerscheinungen: verminderte körperliche Leistungsfähigkeit, Blutarmut, Rückenmarksschädigung, Erkrankungen des Nervensystems

Symptome bei Überdosierung: Erbrechen, Durchfall, Bauchkrämpfe, bei Kupfervergiftung kann der Tod eintreten

Unser Produkttipp: KUPFER PLUS von medphano Arzneimittel

Mangan

Müsli mit Hafer
Wer den Tag mit einem frisch zubereiteten Müsli beginnt, macht nichts verkehrt. In den Haferflocken stecken viele wichtige Vitalstoffe, u. a. auch Mangan.

Mangan

Empfohlener Tagesbedarf: 2–5 mg

Quelle: Bierhefe, Haferflocken, Hülsenfrüchte, Nüsse, Schwarztee, Weizenvollkornprodukte

Bedeutung für den Körper: beteiligt am Eiweiß- und Energiestoffwechsel, hilft beim Aufbau des Bindegewebes sowie der Knorpel- und Knochensynthese

Mangelerscheinungen: Appetitlosigkeit, Gewichtsverlust, verminderter Fruchtbarkeit bis Unfruchtbarkeit, Wachstumsstörungen, Fehlbildungen und vermehrte Brüchigkeit der Knochen, Infektanfälligkeit, Störung der Blutgerinnung, Erkrankungen des Nervensystems, Störungen im Kohlenhydrat- und Eiweißstoffwechsel

Symptome bei Überdosierung: Atemwegserkrankungen, verändertes Blutbild, Schädigungen des Zentralnervensystems, psychische Störungen

Unser Produkttipp: pure encapsulations Mangan Mangancitrat Kapseln von pro medico

Molybdän

Wasser
Schon mal was von einem Molybdänmangel gehört? Nein? In der Regel kommt es auch nicht dazu. Schon allein im Mineralwasser ist ausreichend Molybdän enthalten.

Molybdän

Empfohlener Tagesbedarf: 50–100 µg

Quelle: pflanzliche Lebensmittel, Mineral- und Heilwässer

Bedeutung für den Körper: Bestandteil von Enzymen, unterstützt den Elektronenübertragungsprozess

Mangelerscheinungen: Atembeschwerden, Benommenheit, Herzrasen, Bauchkrämpfe, Übelkeit, Durchfall, Stimmungsschwankungen, Juckreiz, Nachtblindheit, gehäuftes Auftreten von Karies, Nierensteinen, Allergien, Störung der Fruchtbarkeit, Funktionsstörungen an den Nerven und im Gehirn

Überdosis: gichtähnliche Symptome, Kupfermangel

Unser Produkttipp: green line Molybdän 100 µg von 11 A Nutritheke

Selen

Gekochte Eier
Eier sind besser als ihr Ruf. Es stecken einige wertvolle Nährstoffe im Hühnerei, beispielsweise Selen. Übertreiben sollten Sie es deshalb mit dem Eikonsum jedoch nicht!

Selen

Empfohlener Tagesbedarf: 30–70 µg

Quelle: Eier, Fisch, Fleisch, Sojabohnen, Vollkorngetreide

Bedeutung für den Körper: Schutz vor oxidativem Stress, beugt Krebs vor, unterstützt die Elastizität des Körpergewebes

Mangelerscheinungen: weiße Flecken auf Nägeln, Blässe, erhöhten Anfälligkeit gegen bakterielle Infektionen, Erkrankungen des Herzmuskels (Keshan-Krankheit), zurückbildende Gelenkknorpel

Symptome bei Überdosierung: Kopfschmerzen, Haarausfall, Karies-anfälligere Zähne, Nervenschäden

Unser Produkttipp: Uniselen® 200 NE von Köhler Pharma

mehr lesen

Silizium

Biersorten
Achtung Biertrinker: Der Durstlöscher ist reich an Silizium. Prost!

Silizium

Empfohlener Tagesbedarf: 30 mg

Quelle: Bier, Hirse, Kieselerde

Bedeutung für den Körper: essentieller Inhaltsstoff einiger Saccharide in Epithelien und Bindegewebe

Mangelerscheinungen: brüchige Nägel, Haarausfall, frühzeitige Hautalterung, Schuppung und Juckreiz der Haut, spaltförmige Einrisse der Haut, Osteoporose

Symptome bei einer Überdosierung: Harn- und Nierensteine

Unser Produkttipp: Twardy Kieselerde-Kapseln von SALUS Pharma

mehr lesen

Zink

Zink

Bohnen
Hülsenfrüchte sind nicht nur proteinreich und damit für Veganer interessant. Sie stecken zudem voller Mineralstoffe. Bohnen zeichnen sich u. a. durch ihren Gehalt an Zink aus.

Empfohlener Tagesbedarf: 7–10 mg

Quelle: Fleisch, Bohnen, Gemüse, Käse, Vollkornprodukte

Bedeutung für den Körper: unterstützt Wachstum und Wundheilung, stärkt das Immunsystem, sorgt für gesunde Haut und Haare

Mangelerscheinungen: Antriebsschwäche, Depression, Gewichtsverlust, Konzentrationsstörungen, Lernschwäche, erhöhte Anfälligkeit gegenüber Infekten, Wachstumsverzögerungen, beeinträchtigte Sinneswahrnehmung, wie z. B. Nachtblindheit, Schmeck- und Riechstörungen, dünner werdende Haare, Haarausfall, brüchige und weißfleckige Nägel, entzündliche Hautreaktionen, verzögerte Wundheilung, Komplikationen in der Schwangerschaft

Symptome bei Überdosierung: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Kupfermangel, Blutarmut

Unser Produkttipp: Curazink® 15 mg Hartkapseln von STADA

mehr lesen


Unsere Seiten dienen lediglich Ihrer Information und ersetzen nicht die Diagnose und Behandlung durch den Arzt.

Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.

Wir stehen mit unserer Beratungshotline gern für Sie bereit.


Stand vom: 22.03.2019