Brennnessel

Arzneipflanze bei Harnwegserkrankungen

Brennnesseltee schmeckt nach frisch gemähtem Gras. Doch wer in den Genuss des gesunden Tees kommen möchte, riskiert bei der Ernte unangenehme Hautreaktionen. Denn ihren Namen trägt die Brennnessel mit Recht. Berührungen verursachen brennende Haut und juckende Quaddeln.

Die Nutz- und Heilpflanze kommt fast überall auf der Welt vor. Nicht alle Arten werden von uns Menschen genutzt. In Deutschland sind die Große Brennnessel (Urtica dioica) und die Kleine Brennnessel (Urtica urens) weit verbreitet. Beide Arten werden als Heil- und Küchenkraut verwendet.

Steckbrief

Botanischer NameUrtica
PflanzenfamilieBrennnesselgewächse
Synonyme
Donnernessel, Grosse Nessel, Hanfnessel, Nettel, Saunessel
Wirkung des ätherischen Ölsblutreinigend, blutbildend, blutstillend
Verwendung als HeilkrautHarnwegserkrankungen,
Rheuma, Gicht, Frühjahrsmüdigkeit,
Magen-Darm-Probleme,
Nierenschwäche,
Diabetes, Bluthochdruck,
Menstruationsbeschwerden
Verwendung in der Küchein Suppen, Aufläufen, Smoothies, Salaten
Verwendung in der KosmetikHaarprobleme, Schuppen

Aussehen der Brennnessel

Brennnesseln wachsen gern an Weg- und Straßenrändern, auf Ödland und Schuttplätzen, Waldsäumen oder an Ufern.

In langen Rispen sind die kleinen Blüten der Brennnessel angeordnet. Ihre Früchte sind klein, und eiförmig. Die Nüsschen sind meist von Kelchblättern umgeben.

Brennnesselblatt
Das Blatt der Brennnessel ist herzförmig und verfügt über gezackte Ränder.

Die ovalen Blätter sehen am Grund herzförmig aus und sind nach vorn spitz zulaufend. Sie verfügen über grob gezahnte Ränder. Sowohl der Stängel als auch die Blätter der Brennnessel sind mit Brennhaaren versehen. Bei Berührung bohren sich die Spitzen in unsere Haut und verursachen so kleine Wunden, in die das Nesselgift fließen kann. Die in dem Nesselgift enthaltene Ameisensäure verursacht das Brennen und die roten Quaddeln. In der Regel ist die in den Körper eingetretene Menge unbedenklich und wird schnell vom menschlichen Organismus abgebaut.

Brennnesselarten

Insgesamt sind etwa 45 Brennnesselarten bekannt. In Deutschland finden sich nur 4 von ihnen, insbesondere die Große und die Kleine Brennnessel. Die Große Brennnessel ist eine ausdauernde Pflanze. Sie wächst bis zu einer Höhe von 150 cm. Die Kleine Brennnessel wird nur 15 bis 45 cm groß und ist einjährig. Weniger häufig in Deutschland verbreitet sind außerdem die Röhricht- und die Pillen-Brennnessel.

Andere bekannte Arten sind:

  • Mallorca-Brennnessel
  • Sibirische Hanfnessel
  • Geschwänzte Brennnessel
  • Maulbeerblättrige Brennnessel

So gesund sind die Inhaltsstoffe

brennnesselblatt
Brennnesselblätter sind reich an sekundären Pflanzenstoffen.

Die Blätter verfügen über viele Flavonoide, wie Rutin. Außerdem sind  Vitamin C, Vitamine aus dem B-Komplex und Vitamin K sowie Mineralien, wie Calcium, Kalium und Kieselsäure enthalten. In den Brennhaaren finden sich Histamin, Serotonin, Acetylcholin und Scopoletin. Die Brennnesselwurzeln enthalten Steroidhormone, etwa beta-Sitosterol und außerdem Lignane, Lectine und Polysaccharide.

Schon gewusst?

Brennnesselblätter enthalten 30-mal mehr Vitamin C und 50-mal mehr Eisen als Kopfsalat.

Brennnessel: Verwendung und Nutzen des Wildkrauts

Brennnesseltee
Ein Aufguss aus frischen oder getrockneten Brennnesselblättern hilft bei vielen Leiden.

Vielen ist die heilende Wirkung der Brennnessel nicht bekannt. Im eigenen Garten gilt sie eher als unliebsames Unkraut. Doch Gourmetköche zaubern wunderbare Suppen und Aufläufe, Verfechter der Naturheilkunde kennen vielfältige Anwendungsgebiete und selbst in der Naturkosmetik findet die Brennnesssel als wertvolle Zutat ihre Verwendung.

Brennnessel in der Küche

Brennnessel in der Küche
Brennnessel ist eine beliebte Zutat in der Gourmetküche.

Aus den Brennnesselblättern lässt sich nicht nur ein leckerer Tee herstellen. Mit dem Kraut lassen sich auch hervorragende Gerichte zaubern. Für einen Brennnesselsalat etwa werden die jungen Blätter der Brennnessel verwendet. Diese gießt der Gourmetkoch mit kochendem Wasser ab, schneidet sie klein und lässt sie abkühlen. Daneben sind schmackhafte Rezepte für Brennnesselsuppen und Brennnessselaufläufe mit Brennnessel bekannt.

Früher galt die Brennnessel auch als kostengünstige Alternative zu Salat. Heute gilt Brennnesselspinat als Delikatesse. Mit Milch, Sahne oder Kokosnussmilch vermischt, bekommt das Gericht eine angenehme, rahmige Note. 

Selbst für Pastafreunde weiß der Spitzenkoch einen Rat: Brennnessselpesto wird mit zermörserten Brennnesselblättern, hochwertigem Pflanzenöl, Pinienkernen oder Walnüssen angerichtet.

Schon gewusst?

Die schmerzenden Härchen der Brennnessel werden durch Kochen, Dünsten, Trocknen oder Pürieren unschädlich gemacht. So können Tees, Smoothies, Salate, Suppen oder Pestos mit Brennnessel ohne Bedenken genossen werden.

Brennnessel als Heilpflanze

Brennnessel
Als Unkraut ist die Brennessel bei vielen verrufen, doch die Heilwirkung des Krauts ist seit vielen Jahrhunderten bekannt.

Bereits vor 2000 Jahren setze man die Brennnessel zur Behandlung rheumatischer Beschwerden ein. Gicht, Leber- und Gallenerkrankungen wurden mit dem Heilkraut behandelt.

Heute nutzt man die Blätter vor allem, um einen wohltuenden Brennnesseltee anzurichten. Der Arzneitee dient zur Durchspülung der Harnwege. Er erleichtert das Wasserlassen bei einer gutartigen Prostatavergrößerung. Neben Harnwegsinfekten wird der Kräutertee bei rheumatischen Beschwerden, wie Gelenk- und auch Muskelschmerzen empfohlen. Auch die Brennnesselwurzeln finden Verwendung.

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Wer Brennnessel gegen Harnwegsinfekte zuführt, sollte auf eine ausreichende Einnahme von Flüssigkeit achten. So kann man die Durchspülung der Harnwege verstärken.
Wer hingegen unter Wasseransammlungen leidet, die auf eine eingeschränkte Herz- oder Nierenfunktion zurückzuführen sind, sollte auf eine Anwendung mit Brennnesseln verzichten.

Brennnessel in der Kosmetik

Der Brennnessel wird nachgesagt, dass sie das Haarwachstum anregt. Daher findet sie sich auch in Shampoos und Haarpflegeprodukten als Zutat wieder.

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Warum die Brennnessel als natürliches Mittel gegen Haarausfall gilt, ist leicht erklärt: Die Brennnessel regt die Durchblutung der Kopfhaut an, sodass die Haarwurzeln besser mit Nährstoffen versorgt werden.


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Stand vom: 24.10.2018