Erfrischende Limonade einfach selber machen

Selbstgemachte Gurken-Limonade

Die heißen Tage schreien nach Abkühlung. Schnell greifen wir zum Eis. Doch mit einer kalorienreduzierten und leckeren DIY-Limonade gelingt die Erfrischung genauso gut. Für die Süße der selbstgemachten Gurken-Limonade ist Birkenzucker (Xylit) verantwortlich.   

Das brauchen Sie für Ihre selbstgemachte Limonade:

Zutaten für selbstgemachte Limonade

Geräte:

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Standmixer
  • Zitronenpresse
  • Trinkhalm
  • Gläser
  • Glaskaraffe

Zutaten für etwa 2 Liter Gurken-Limonade:

  • 3 EL Birkenzucker
  • ½ Gurke
  • eine Limette
  • 2 l Sprudelwasser
  • Eiswürfel

Was ist Birkenzucker und warum ist er besser als Zucker für die selbstgemachte Limonade geeignet?

Xylit oder auch Xylitol ist ein Zuckeralkohol. Er kommt in einigen Früchten, Gemüsearten oder in der Birkenrinde vor. Daher kennen wir Xylit auch unter dem Namen Birkenzucker. Sein Nährwert ist geringer als bei gewöhnlichem Haushaltszucker, denn ein Gramm Xylit liefert 2,4 Kilokalorien. Ein Gramm Zucker hingegen bringt es auf 4,05 Kilokalorien. Daher ist Xylit für eine kalorienarme Ernährung gut geeignet. Daneben prädestiniert sich der Birkenzucker als Zutat für die erfrischende Limonade aus einem weiteren Grund: Der Birkenzucker entzieht Wärme, sobald er sich im Speichel auflöst. So kommt es im Mund zu einem Kühleffekt.

Zutaten – unsere Produkttipps: miradent Xylitol Zuckerersatz Pulver |  Dr. Groß XYLIT GREEN BIRKENZUCKER

Erfrischende Limonade einfach selber machen – so geht’s:

  • Schneiden Sie die Gurke in Scheiben.
  • Füllen Sie die Scheibchen in den Standmixer und pürieren Sie diese ganz fein.
  • Schneiden Sie die Limette in 2 Hälften.
  • Pressen Sie eine Hälfte aus.
  • Schütten Sie den Limettensaft in den Mixer.
  • Schneiden Sie die übrige Limettenhälfte in Scheiben. Diese dienen Ihnen später zur Dekoration.
  • Füllen Sie den Birkenzucker in den Mixer.
  • Geben Sie das Wasser hinzu.
  • Durchquirlen Sie alles kräftig.
  • Füllen Sie Eiswürfel in ein Glas und schütten Sie die erfrischende DIY-Limonade hinzu. Dekorieren Sie mit einer Limettenscheibe.
Gurke schneiden
Schneiden Sie die Gurke in Scheiben.
Limonade selber machen
Pürieren Sie die Gurkenscheiben.
Limette auspressen
Pressen Sie den Saft aus der halben Limette.

Arbeitszeit: 15 min