DIY: Avocadocreme einfach selber machen

Avocadocreme ist eine gesunde und vegane Alternative zur Butter. Im Supermarkt gibt es sie als Guacamole in verschiedenen Varianten zu kaufen. Doch oftmals enthalten diese Dickmacher wie Mayonnaise oder Sauerrahm. Wer seine Avocadocreme selber macht, geht sicher, dass diese frei von Konservierungsstoffen, Zucker oder Transfettsäuren ist.

Diese Zutaten benötigen Sie für Ihre DIY-Avocadocreme

Das brauchen Sie für Ihre DIY-Avocadocreme:

Unser Produkttipp: Klenk Pfeffer schwarz gemahlen | Dr. Jacob’s Blutdruck-Salz mit Kalium Salzersatz 250 g

Nährstoffbombe Avocado? Die Zutaten unter der Lupe

Die DIY-Avocadocreme ist nicht nur ein Genuss, sondern vor allem gesund.

Avocado: Cremig, gesund und reich an guten Fetten

Die Avocado punktet mit einfach ungesättigten Fettsäuren, allen voran Ölsäure. Studien zeigen, dass diese entzündungshemmend wirkt und sich positiv auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirkt. Darüber hinaus liefert die Frucht viele Mikronährstoffe – darunter:

• Kalium: unterstützt die Herzfunktion und reguliert den Blutdruck
• Vitamin E: wirkt als Antioxidans und schützt die Zellen
• Vitamin K: wichtig für die Blutgerinnung
• Folsäure (Vitamin B₉): essenziell für Zellteilung und Blutbildung

Superfood Avocado

Avocado ist reich an Nährstoffen. Sie enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. So ist sie reich an Vitamin B, Vitamin C, Vitamin E und Vitamin K. Auch der Kalium-Gehalt lässt sich sehen. Die enthaltenen Fette gehören zu den gesunden Fetten. Ölsäure wirkt Entzündungen entgegen und wirkt sich positiv auf die Herzgesundheit aus. Die fettlöslichen Vitamine werden durch die Fette der Avocado besser vom Körper aufgenommen. Daher lohnt es sich, frisches Gemüse mit Avocado-Stückchen zu kombinieren.

Zwiebel: Scharf, antibakteriell und gut für die Verdauung

Zwiebeln enthalten antioxidativ wirkende Schwefelverbindungen wie Quercetin. Diese sekundären Pflanzenstoffe wirken antibakteriell und entzündungshemmend. Sie fördern zudem die Verdauung und stärken das Immunsystem.

Radieschen: Knackig, kalorienarm und voller Senföle

Radieschen bringen eine leichte Schärfe mit und enthalten Senföle (Glucosinolate), die nachweislich eine antibakterielle Wirkung haben. Sie liefern außerdem Vitamin C und Ballaststoffe und regen die Verdauung an.

Chili: Feurig, stoffwechselanregend und schmerzlindernd

Capsaicin, der Scharfstoff in Chilis, wird in Studien eine stoffwechselanregende Wirkung zugeschrieben. Es fördert die Durchblutung, kann Schmerzen lindern und verleiht der Creme einen würzig-scharfen Geschmack.

Salz und Pfeffer: Klassiker mit Wirkung – von Blutdruck bis Geschmack

Salz und Pfeffer gehören zu den ältesten und beliebtesten Gewürzen weltweit – und das nicht ohne Grund. Während Salz den Eigengeschmack der Zutaten hebt, bringt Pfeffer eine leichte Schärfe und Würze ins Spiel. In Maßen genossen, kann kaliumreiches Salz sogar helfen, den Blutdruck zu regulieren. Schwarzer Pfeffer enthält Piperin, einen sekundären Pflanzenstoff, der die Verdauung anregt und die Aufnahme von Nährstoffen wie Curcumin fördern kann. So sorgen diese Gewürze nicht nur für Geschmack, sondern unterstützen auch Ihre Gesundheit.

Avocadocreme einfach selber machen – so geht’s:

• Waschen Sie die Radieschen und schneiden Sie diese ganz fein.
• Schneiden Sie die Zwiebelhälfte ebenfalls in Stückchen.
• Halbieren Sie die Avocado und entfernen Sie den Kern.
• Holen Sie das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale.
• Pürieren Sie das Fruchtfleisch der Avocado.
• Mengen Sie Radieschen und Zwiebel unter.
• Schmecken Sie die Avocadocreme mit Salz und Pfeffer ab.
• Wenn Sie es scharf mögen, würzen Sie die Creme mit Chili.

Arbeitszeit: 15 min                         

Avocadocreme wie im Café? So servieren Sie sie wie ein Profi!

Die Avocadocreme schmeckt am besten auf frischem Vollkornbrot oder geröstetem Sauerteigbrot. Ebenfalls lecker:

• als Dip zu Gemüsesticks oder Maischips
• als Topping für Buddha Bowls
• auf Ofenkartoffeln oder als Brotaufstrich in Wraps und Sandwiches
• mit einem Spritzer Zitrone und frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie verfeinern

So bleibt Ihre Avocadocreme länger grün – diesen Kühlschrank-Trick kennen nur wenige

Da Avocado an der Luft schnell oxidiert und braun wird, sollten Sie die Avocadocreme luftdicht in einem Schraubglas oder einer Frischhaltedose aufbewahren. Pressen Sie etwas Zitronensaft auf die Oberfläche und bedecken Sie sie optional mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl – das verzögert die Oxidation. Bewahren Sie die Creme im Kühlschrank auf und verzehren Sie diese innerhalb von 1 bis 2 Tagen.

Avocadocreme mal anders – diese 3 Ideen sind genial und gesund

Sie möchten Abwechslung? Hier sind drei gesunde Variationen:

Tipp: Wer es ganz puristisch mag, lässt Radieschen und Zwiebel weg und würzt nur mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft.

Avocado in der Kosmetik: Natürliche Pflege für Haut und Haar

Nicht nur zum Essen ist die Avocado ein echtes Superfood – auch in der Kosmetik entfaltet sie ihre pflegenden Eigenschaften. Das aus dem Fruchtfleisch gewonnene Avocadoöl ist reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E sowie den Vitaminen A und D. Diese Inhaltsstoffe fördern die Zellregeneration, wirken feuchtigkeitsspendend und entzündungshemmend. Besonders bei trockener, empfindlicher oder reifer Haut entfaltet Avocadoöl seine wohltuende Wirkung. Auch in Haarpflegeprodukten sorgt es für mehr Glanz, stärkt die Haarstruktur und kann trockene Kopfhaut beruhigen. Produkte mit Avocado sind daher ideal für alle, die auf sanfte, natürliche Pflege setzen möchten.

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Stand vom: 27.01.2025

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