Vegan: Nahrungsergänzung zur gesunden Ernährung

Vegane Nahrungsergänzungsmittel: Vitamin B12, Omega-3-Fettsäuren und Co.

Für immer mehr Menschen wird eine bewusste Lebensführung mit einer gesunden Ernährung sehr wichtig. Das Wissen um die Zustände in der Massentierhaltung oder auch Lebensmittelskandale der letzten Zeit sind für viele Grund genug, um gänzlich auf tierische Produkte zu verzichten und Veganer zu werden. Da Fleisch, Eier oder Milch eine Reihe von lebenswichtigen Nährstoffen liefern, stellt sich die Frage: Gibt es kritische Nährstoffe, die nicht ausreichend mit veganen Lebensmitteln gedeckt werden können und wenn ja, welche veganen Nahrungsergänzungsmittel sind dann sinnvoll?

Doch nicht nur in der täglichen Speise, sondern auch in Medizinprodukten können Stoffe zum Einsatz kommen, die vom Tier stammen. Produkte, die für eine gesunde, vegane Lebensweise sorgen und gleichzeitig den veganen Anforderungen entsprechen, sind in dieser Kategorie versammelt.

Ausgewogen und gesund - Nahrungsergänzungsmittel bei veganer Ernährung

Umstritten ist bisher, ob die vegane Ernährungsweise tatsächlich langfristig gesund ist. Kritiker des Veganismus erklären häufig, dass es durch die Ernährungsweise ohne tierische Produkte schnell zu einer Unterversorgung an notwendigen Nährstoffen kommen könne wie zum Beispiel mit Vitamin B 12 oder Omega-3. Veganer sollten daher sehr genau auf die Zufuhr von Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen und gesunden Fetten achten, die bei der herkömmlichen Ernährung vorwiegend aus Fleisch oder Milchprodukten aufgenommen werden.

Die folgende Übersicht zeigt, welche Vitamine und Nährstoffe möglicherweise kritisch sind:

Lebensmittel	Enthaltene Nährstoffe
Fleisch, Wurst sowie Fisch	Eisen Vitamin B12 Eiweiß Omega-3-Fettsäuren Vitamin D Jod
Milchprodukte und Eier Eiweiß	Vitamine A, B und D Kalzium Natrium Eisen

Fast alle Nährstoffe kommen auch in pflanzlichen Produkten vor, allerdings zum Teil in sehr geringen Mengen. Um einen Mangel zu verhindern, kann es unter bestimmten Lebensumständen wie einer Schwangerschaft oder bei hoher sportlicher Aktivität sinnvoll sein, den Bedarf mit veganen Nahrungsergänzungsmitteln zu decken.

Vitamin B12 – wichtiges Element für den Stoffwechsel, nicht nur für Veganer

Die Gruppe der B12-Vitamine, auch Cobalamine genannt, ist unter anderem zur Zellteilung, Blutbildung und für die Funktion des Nervensystems notwendig. Dieser Nährstoff wird von Mikroorganismen produziert und kommt daher in der Regel nur in tierischen Lebensmitteln vor.
Bei einer veganen Ernährung besteht ein höheres Risiko für einen Mangel an Vitamin B12. Damit der Körper ausreichend mit Vitamin B12 versorgt ist, wird Veganern empfohlen, täglich mindestens drei Mikrogramm davon aufzunehmen. Das kann in Form von Vitamin B12 angereicherten Lebensmitteln geschehen oder durch die tägliche Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, die über zehn Mikrogramm Vitamin B12 enthalten.

Das Nahrungsergänzungsmittel Orthomol Veg one enthält neben anderen Bestandteilen auch dieses Vitamin, welches in diesem Fall aus Algen gewonnen wird.

Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren – Bausteine für die Zellwände

Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren und spielen eine wichtige Rolle beim Stoffwechsel, dem Aufbau von Zellwänden und sind Bestandteil der Augennetzhaut. Sie senken das Risiko für Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und wirken Bluthochdruck entgegen. Diese lebenswichtigen Fettsäuren kann der Körper nicht selbst herstellen, sie müssen mit der Nahrung in ausreichender Menge aufgenommen werden.

Da Omega-6-Fettsäuren in vielen pflanzlichen Nahrungsmitteln vorkommen, ist ein Mangel eher unwahrscheinlich. Veganer sollten vor allem auf eine ausreichende Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren achten. Der Bedarf an Omega-3 kann zum einen über pflanzliche Quellen wie Leinöl, Rapsöl, Hanfsamen oder Walnüsse gedeckt werden. Zum anderen können Sie auch auf vegane Nahrungsergänzungsmittel aus der Apotheke zurückgreifen, wie zum Beispiel omega3loges^® vegan.
Gerade während der Schwangerschaft kann dies die Entwicklung des Embryos positiv beeinflussen.

Eisen – der Sauerstofftransporteur im Körper

Das Spurenelement Eisen unterstützt die Blutbildung und ist Bestandteil des Hämoglobins, dem roten Farbstoff der Blutkörperchen. Damit ist es auch für den Transport von Sauerstoff über das Blut in Organe und Muskeln zuständig. Eisen aus pflanzlichen Quellen wie Spinat oder Vollkornprodukten wird vom Körper besser aufgenommen, wenn ausreichend Vitamin C vorhanden ist. Bei der veganen Ernährung sollten daher viele frische Obst- und Gemüsesorten auf dem Speiseplan stehen. Wer dagegen auf veganes Fastfood setzt, riskiert einen Mangel an Eisen. Frauen haben während der Schwangerschaft oder wegen der Menstruation einen höheren Bedarf an Eisen. Mithilfe von veganen Nahrungsergänzungsmitteln wie Ferrotone^® Apfel kann er ausgeglichen werden.

Das V-Label: Kennzeichnung auf veganen Produkten, einschließlich Nahrungsergänzungsmitteln

Dass Nahrungsergänzungsmittel für vegane Ernährung auch selbst vegan sein müssen, versteht sich von selbst. Eine Sicherheit für die vegane Zusammensetzung der Präparate ist das so genannte V-Label der European Vegetarian Union. Auch Nahrungsergänzungsmittel wie Doppelherz Fettbinder oder Avitale Cranberry Kaspeln tragen dieses Logo.

Was bedeutet „vegan“?

Veganismus ist eine Lebenseinstellung und Ernährungsweise, die aus der vegetarischen Lebensweise hervorgegangen ist. Erfunden wurde der Begriff "vegan" von dem Briten Donald Watson (1910-2005). Ausgehend vom englischen Begriff "vegetarian" zog er die Anfangs- und Endsilben des Wortes zu "vegan" zusammen. Bei der veganen Lebensweise werden keine Nahrungsmittel verzehrt, die vom Tier stammen. Dazu zählen neben Fleisch und Wurst auch Produkte wie Eier, Honig, Milchprodukte oder Gelatine.

Darüber hinaus achten Veganer in ihrer sonstigen Lebensführung darauf, keine Stoffe und Materialien, die vom lebenden oder toten Tier stammen, zu verwenden. Bekleidung, Kosmetik oder Medikamente sollen frei von tierischen Produkten sein. Stattdessen bevorzugen Veganer "Ersatzstoffe" – sei es Kunstleder, nachhaltig gewonnene Rohstoffe oder pflanzliche Alternativen.