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Sommer, Sonne, Salatzeit! Der Sommer ist der perfekte Zeitpunkt, um sich leicht und gesund zu ernähren, denn die wärmere Jahreszeit bietet eine Fülle an frischen und schmackhaften Produkten. Unser Sommer-Salat mit Wassermelone und Feta vereint das Beste, was der Sommer zu bieten hat, in einer leckeren und erfrischenden Mahlzeit, die ideal für die heißen Tage ist.
Die Hauptzutat des Salats ist die Wassermelone, eine Frucht, die nicht nur wegen ihres erfrischenden Geschmacks im Sommer geliebt wird. Sie besteht zu 92 % aus Wasser. So hilft sie, den Körper an heißen Tagen mit Flüssigkeit zu versorgen. Darüber hinaus ist die Wassermelone eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine A und Vitamin C sowie weiterer Antioxidantien, die zur Unterstützung des Immunsystems beitragen.
Der Feta-Käse fügt dem Salat eine cremige Textur sowie einen herzhaften Geschmack hinzu und bietet dabei auch gesundheitliche Vorteile. Er ist reich an Calcium, das für gesunde Knochen und Zähne benötigt wird. Außerdem liefert er Proteine, die für die Muskelregeneration wichtig sind. Darüber hinaus enthält Feta-Käse Probiotika, die die Gesundheit des Verdauungssystems fördern können.
Die anderen Zutaten, wie Gurken, Zwiebeln, Pinienkerne und Kräuter, liefern zusätzliche Vitamine, Mineralien und gesunde Fette, die dazu beitragen, das Herz gesund zu halten, die Verdauung zu unterstützen und den Körper mit Energie zu versorgen. Die Zitrone gibt einen frischen Geschmack und liefert zusätzliches Vitamin C.
Das brauchen Sie für Ihren Sommer-Salat mit Wassermelone und Feta
Zutaten für 2 Personen:
- ¼ Wassermelone
- ½ Gurke
- 100 g Feta
- ½ Zwiebel
- eine Handvoll Pinienkerne
- 3 Minzblätter
- 3 Stiele Petersilie
- etwas Saft aus einer Zitrone
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Chili
Geräte:
- Schneidebrett
- Messer
- Salatschüssel
- Löffel
- kleine Bratpfanne
Unser Produkttipp: Klenk Pfeffer schwarz gemahlen
Salat mit Wassermelone und Feta – so geht’s:
- Waschen Sie Gurke, Minze und Petersilie.
- Würfeln Sie Melone, Gurke und Feta in etwa 1 cm große Stückchen. Entfernen Sie die Kerne der Wassermelone.
- Häuten Sie die Zwiebel und zerhacken Sie diese fein.
- Hacken Sie Minze und Petersilie klein.
- Geben Sie alles in eine Salatschüssel.
- Pressen Sie etwas Saft aus der Zitrone und vermengen diesen mit Olivenöl.
- Schmecken Sie die Salatsauce mit Chili, Salz und Pfeffer ab.
- Gießen Sie die Mischung über den Salat und vermengen alles gut miteinander.
- Rösten Sie die Pinienkerne ohne Fett zu verwenden.
- Garnieren Sie die Pinienkerne auf den Salat.
Arbeitszeit: 15 min
Unser Sommer-Salat mit Wassermelone und Feta ist nicht nur lecker und erfrischend, sondern auch gesund. Er ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein Picknick, eine Grillparty oder als leichte Mittagsmahlzeit. Probieren Sie ihn aus und lassen Sie sich von den Aromen des Sommers verzaubern!
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Stand vom: 06.07.2023
Bilder: Bild: Marielle Morawitz – 2komma8, im Auftrag von medikamente-per-klick.de
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