Fruchtig süß und sehr gesund
Die kalorienarme Wassermelone gehört zum Sommer wie Sonne, Strand und Eis. Nur ist sie die wesentlich gesündere Erfrischung. Der Durstlöscher verfügt über viele Vitamine und Mineralstoffe. Daneben sind die enthaltenen Substanzen Citrullin und Lyproxin für positive Effekte auf unser Wohlbefinden verantwortlich.
Themenübersicht
Wassermelone – seit Jahrtausenden kultiviert
Wassermelonen finden wir in vielen Bauerngärten. Sie ist dort so selbstverständlich, dass wir fast das Gefühl haben, eine einheimische Nutzpflanze wächst in unseren Gärten. Doch die Heimat der Wassermelone ist Afrika. Deshalb züchten wir Wassermelonen oft im Gewächshaus vor oder setzen sie in einen Kübel. Sie benötigt viel Sonne.
Wir lieben den süßen Geschmack der Wassermelone. Die Wildform, die sogenannte Tsamma-Melone, schmeckt eher bitter. Von ihr verwenden die Einheimischen nur die Samen und rösten diese in Fett oder zermahlen sie zu Mehl.
Bereits 2.000 v. Chr. begannen Menschen die Wassermelone in Ägypten und Westasien zu kultivieren. Heute gibt es über 3.000 Sorten. Davon werden weltweit allerdings nur ein Drittel tatsächlich angebaut.
Steckbrief
Botanischer Name | Citrullus Ianatus |
Pflanzenfamilie | Kürbisgewächse (Cucurbitales) |
Synonyme | Angurie, Arbuse, Pasteke, Zitrullengurke |
gesundheitsfördernde Effekte | beugt Flüssigkeitsmangel vor, antioxidativ, unterstützt beim Abnehmen, trägt zur Gefäßgesundheit bei, hilft bei der Zahnpflege |
Verwendung in der Küche | Fruchtfleisch pur, im Obstsalat, Samen, Shakes, Eis, alkoholisches Getränk, geröstet als Snack, gemahlen für Brot |
Verwendung in der Kosmetik | After-Sun-Lotions, Anti-Aging-Mittel, Shampoos, Babyöl |
Wassermelone – Pflanze mit hohem Wasseranteil
Die einjährige, krautige Kletterpflanze gehört zu den Kürbisgewächsen. Sie verfügt über eine dünne und behaarte Sprossachse mit verzweigten Ranken. Diese erreichen eine Länge von bis zu 10 Metern. Im Gegensatz zu anderen Kürbisgewächsen sind die Blätter der Wassermelone gefiedert. Die gelben, manchmal grün geaderten Blüten stehen einzeln in den Achseln der oberen Laubblätter.
Aus ihnen entwickeln sich die beliebten 20 bis 60 Zentimeter großen Früchte. Die sogenannte Panzerbeere ist je nach Sorte kugelig oder zylindrisch. Doch mittlerweile sind auch kubische Formen auf dem Markt.
Schon gewusst?
Eine japanische Grafikerin erfand in den 1970er Jahren die würfelförmige Wassermelone. Was als Kunst begann, entwickelt sich zum Lebensmitteltrend. Heute züchten viele in Japan Melonen in einem Glaswürfel. Kubische Melonen lassen sich platzsparender lagern. Geschmacklich stehen sie jedoch den anderen Wassermelonen nach.
Die ein bis 4 Zentimeter dicke Fruchtrinde ist hell- bis dunkelgrün, manche sogar gelb. In der Regel sind sie einfarbig oder gestreift. Das Fruchtfleisch der Panzerbeeren ist meistens rot. Es gibt jedoch auch Sorten mit orangefarbenem, gelbem und sogar weißem Fruchtfleisch. Eines haben die verschiedenen Sorten auf jeden Fall gemeinsam: den hohen Wasseranteil der Wassermelone von etwa 90 Prozent.
Inhaltsstoffe der Wassermelone: So viel Vitamine und Mineralstoffe sind enthalten
Da die Wassermelone einen Wasseranteil von 90 Prozent aufweist, ist sie äußerst kalorienarm.
Schon gewusst?
100 g der süßen Frucht entsprechen lediglich 36 kcal. Zum Vergleich: Wer 100 g Macadamianüsse isst, nimmt rund 690 kcal auf.
Nährstoffe der Wassermelone
Bestandteile | Anteil/100 g |
Wasser | 90,2 g |
Kohlenhydrate davon Ballaststoffe | 8,3 g 0,2 g |
Proteine | 0,6 g |
Fett | 0,2 g |
Mineralstoffe | 0,4 g |
Calcium | 7 mg |
Chlor | 8 mg |
Eisen | 225 µg |
Fluor | 11 µg |
Kalium | 110 mg |
Kupfer | 30 µg |
Magnesium | 9 mg |
Mangan | 35 µg |
Natrium | 1 mg |
Phosphor | 9 mg |
Schwefel | 12 mg |
Zink | 0,1 mg |
Vitamine | |
Vitamin A | 41 µg |
Vitamin B1 (Thiamin) | 45 µg |
Vitamin B2 (Riboflavin) | 50 µg |
Vitamin B3 (Niacin) | 150 µg |
Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1600 µg |
Vitamin B6 (Pyridoxin) | 70 µg |
Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg |
Vitamin B9 (Folsäure) | 5 µg |
Vitamin C | 6 mg |
Vitamin E (Tocopgerol) | 70 µg |
1 mg = 1000 µg
Bitte beachten Sie, dass der Nährwertgehalt von vielen Faktoren abhängig ist und von Melone zu Melone variiert.
Außerdem enthält die Wassermelone das nach ihr benannte Citrullin. Unser Körper wandelt diese Aminosäure in den Nieren zu L-Arginin um. Dieses ist für unsere Herzgesundheit äußerst wichtig. Neben den Vitaminen A, C und E gehört Lyproxin zu den enthaltenen Antioxidantien.
Deshalb ist die Wassermelone so gesund
Mit dem Genuss der Wassermelone beugen wir einem Flüssigkeitsmangel vor. Wer ausreichend Flüssigkeit im Körper hat, sorgt dafür, dass unser Körper Schadstoffe besser abtransportiert. Die verdauungsunterstützenden Effekte der Wassermelone kannten bereits Ärzte des Mittelalters. Sie setzten die Samen der Panzerbeere als abführendes Mittel ein.
Eine Wassermelone ist nicht nur ein perfekter Sommer-Snack, sie ersetzt auch bei Bedarf eine komplette Mahlzeit. Wer im Sommer auf eine schöne Bikinifigur hofft, sollte das äußerst kalorienarme Obst konsequent in seinen Diät-Plan einbauen. Die Wassermelone ist zwar süß, aber dennoch zuckerarm. Sie gilt als das Slim-Food schlechthin.
Da die Wassermelone reich an Antioxidantien ist, schützen wir unsere Zellen mit dem Genuss der süßen Frucht vor Zellschäden. Das verhilft uns nicht nur lange zu einer jugendlichen Haut, sondern beugt auch Krankheiten bis zu einem gewissen Maße vor. Citrullin verbessert ferner den Blutfluss und wirkt Herz-Kreislauf-Erkrankungen entgegen.
Schon gewusst?
Wer vor einer Trainingseinheit Wassermelone ist, beugt Muskelkater vor.
Wassermelone unterstützt auch bei der Zahnpflege. Sie verhilft nicht nur zu einem Frische-Kick im Mund, sondern beugt mit dem enthaltenen Vitamin C Parodontitis vor. Das Antioxidans stärkt das Zahnfleisch.
Unser Produkttipp: miradent Xylitol Chewing Gum Wassermelone
Verwendung der Wassermelone
In unseren Breiten nutzen wir vor allem das leckere Fruchtfleisch. Es gibt zahlreiche Rezepte für köstliche Smoothies oder Salate. Was viele jedoch nicht wissen: Auch die Kerne sind nützlich.
Wassermelone in der Küche: Mehr als ein Durstlöscher
Wir genießen die Früchte der Wassermelone. Mit ihrem hohen Wasseranteil sind sie die reinsten Durstlöscher. So sind sie der perfekte Nachmittagssnack im Hochsommer, machen sich hervorragend im Obstsalat oder erfrischen als sommerlicher Cocktail. Auch herzhafte Rezepte lassen sich mit der Wassermelone umsetzen. So ist die wässrige Frucht als Gazpacho, mit Avocado oder Hirtenkäse als Vorspeise zu genießen.
Sie möchten einen herzhaften Salat mit Wassermelone ausprobieren? Wir haben das passende Rezept fürt Sie:
In Afrika wird die Wassermelone gekocht. In manchen Gegenden nutzt man den Saft der Wassermelone für alkoholische Getränke. Teilweise wird dieser vergoren oder zu einem Sirup eingekocht.
Indische Landsleute mahlen den Samen und backen daraus ein Brot. Andernorts röstet man die Samen. Hierzu werden v. a. Sorten mit großen Samen genutzt.
Wassermelone in der Kosmetik
Aus den Samen gewinnen wir das Wassermelonenkernöl. Es ist auch als Ootangaöl, Karingdaöl oder Kalahariöl bekannt. Manchmal kommt es als Salatöl zum Einsatz. Doch das hauptsächliche Anwendungsgebiet dieses Pflanzenöls ist die Kosmetik. Es eignet sich beispielsweise für empfindliche, gereizte und geschädigte Haut. Daher macht es sich gut in After-Sun-Lotionen. Aufgrund seiner Antioxidantien kommt es in Anti-Aging-Mitteln zum Einsatz. Aber auch für die zarte Babyhaut ist das Wassermelonenkernöl ein Gewinn. Es spendet sowohl trockener als auch fettiger Haut Feuchtigkeit und zieht schnell ein.
Haaren verleiht das Ootangaöl Glanz und wirkt Spliss entgegen.
Unsere Produkttipps: CAUDALIE Vinoclean Reinigungsschaum | CAUDALIE Duschgel Fleur de vigne
Unsere Seiten dienen lediglich Ihrer Information und ersetzen nicht die Diagnose und Behandlung durch ärztliches Personal.
Trotz sorgfältiger Recherche und der Verwendung verlässlicher Quellen können sich mitunter Fehler in unsere Texte schleichen. Helfen Sie uns, besser zu werden. Hinweise senden Sie an: redaktion@medikamente-per-klick.de.
Stand vom: 21.07.2023
Coverbild: shaiith – stock.adobe.com
Visits: 19745