Weizen wird aktuell verteufelt. Maßgeblich trägt dazu das Buch „Dumm wie Brot“ des amerikanischen Ernährungsmediziners David Perlmutter bei. Doch wer nicht an Zöliakie erkrankt ist, braucht den Weizen nicht zu fürchten. Im Gegenteil – im Weizen stecken viele wichtige Nährstoffe. Weizenkeimöl etwa verfügt über sehr viel Vitamin E. Hersteller setzen es aufgrund seiner hautpflegenden Eigenschaften … Weizen weiterlesen