Die in der Muttermilch enthaltene Laktose liefert dem Säugling die notwendige Energie. Als Erwachsener vertragen wir den Milchzucker nicht mehr so gut. Viele von uns leiden an einer Laktoseintoleranz. Milchzucker ist aber in Kuh- und Ziegenmilch sowie Joghurt, Quark und Käse enthalten. Was ist Laktose? Die farblose, kristalline und süße Laktose (alternative Schreibweise: Lactose) ist ein … Laktose und Laktoseintoleranz weiterlesen