Kurkuma ist ein in Asien beliebtes Gewürz. Der in der Knolle enthaltene Farbstoff Curcumin sorgt für die kräftige Farbe des Pulvers. Als Bestandteil von Curry ist Kurkuma auch bei uns beliebt. Doch das Ingwer-ähnliche Rhizom enthält viele gesundheitsfördernde Wirkstoffe. So eignet sich Kurkuma zur begleitenden Therapie bei Allergien und hilft bei Verdauungsbeschwerden. Das brauchen Sie … Kurkuma-Nudeln selber machen weiterlesen