Ernährungslexikon

Chrom

Der Mineralstoff Chrom gehört wie Zink oder Jod zu den Spurenelementen. Chrom ist für den Menschen lebenswichtig (essentiell) und daher muss das Spurenelement regelmäßig in ausreichender Menge aufgenommen werden. Dass Chrom essentiell ist, wurde erst 1959 entdeckt. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) e. V. gibt den täglichen Chrom-Bedarf von Erwachsenen mit 30 bis 100 […]

Ernährungslexikon

Wasserhaushalt

Der Wasserhaushalt beschreibt die Aufnahme und Abgabe von Wasser in biologischen Systemen wie Zellen, Gewebe und Organismen. Der Wasserhaushalt des Menschen wird also durch die Zufuhr wie Getränkeaufnahme, Nahrungswasser und Oxidationswasser aus der Verbrennung von Nahrungsstoffen und dem Export durch Ausscheiden von Urin, Kot, über die Haut in Form von Schweiß bzw. über die Atemwege […]